• 92.3 MHz - 94,7 MHz
  • Bihać
    13 °C
  • Ponedjeljak, 25.06.2018 - 08:27
Radio Bihać | 24 sata dnevno na frekvencijama 92,3 i 94,7 MHZ

Habibi Orient - prvi orijentalni supermarket u Zagrebu

„Habibi Orient Supermarket“ prvi je pravi zagrebački dućan u kojem se mogu nabaviti različite orijentalne halal namirnice. Smješten je u širem gradskom centru, a njegovi osnivači, Libanonka i Sirijac, shvatili su kako je brojnim istočnjacima koji žive u Zagrebu potrebno omogućiti nabavku namirnica u gradu gdje žive, kako ne bi putovali u inozemstvo po hranu na koju su navikli. Interes za orijentalnom hranom ipak ponajviše pokazuju sami Zagrepčani, javlja Anadolu Agency (AA).

Na novu lokaciju u Savskoj ulici 94 ovaj dućan preseljen je prije dva mjeseca, a interes mušterija je velik, tvrde vlasnici „Habibi Orient Supermarketa“ u kojem, za razliku od svih ostalih, možete popiti kavu, čaj ili sok s pogledom na ulicu kroz stakleni izlog, baš kao u nekom gradskom kafiću.

Gostoljubivi vlasnici svoje mušterije vole počastiti kavom sa kardamom, čajem ili ponekom slasticom iz njihove bogate ponude koja se nalazi u frižideru u stražnjoj prostoriji.

Dućan kao mjesto druženja uz piće ili sitni zalogaj živi još sporadično na gradskim periferijama ili u selima po Hrvatskoj, ali su kupci ipak primorani svoje piće sa susjedima ispiti vani, kako ne bi ometali redovan rad dućana.

Koliko je istočnjačkog u trgovini u Hrvatskoj svjedoči i sama riječ „dućan“, turcizam koji je postao hrvatski jezični standard za mjesto u kojem se mogu kupiti prehrambene namirnice i druge kućne potrepštine, kao i česta riječ „mušterija“.

- Od datulja do gotovih jela i recepata -

Vlasnici „Habibi Orienta“ su Fares Hadad, mladić koji se prije pet godina doselio iz Sirije, i njegova partnerica, Farah Khalil iz Libanona koja je ovdje dvije godine. Njih dvoje su samo poslovni partneri, a uspješnu suradnju sa dućana proširili su na istoimeni restoran sa orijentalnim specijalitetima koji odnedavno radi u zagrebačkim Gajnicama.

Sva hrana koje se ovdje prodaje ima halal certifikate, a po novu robu partneri Fares i Farah odlaze svakih 15 dana u Austriju, Njemačku ili u Istanbul.

Fares, koji se odlično služi hrvatskim jezikom, kaže kako su im najčešće mušterije Hrvati, domaći ljudi koji su zainteresirani za orijentalne namirnice i specijalitete.

Fares je iz Sirije u Zagreb došao bratu koji ovdje živi već 15 godina. Otvorio je najprije mali dućan na zagrebačkom Laništu u kojem je poslovao dvije godine u 35 kvadrata, pa kad je vidio da je prodaja dobra, sa partnericom Farah je zakupio veći prostor, ovaj u Savskoj ulici, nedaleko Cibonina tornja, kako bi se posao proširio.

Na pitanje kako se osjeća kao useljenik u Zagrebu, Fares sa smijehom odgovara:

„Prva liga, kako kažu Hrvati. Sve je u redu. Odmah sam naučio hrvatski kako bih razumio kako ljudi ovdje razmišljaju i što im je u glavi.“

Libanonka Farah, Faresova poslovna partnerica, u Zagrebu je nešto kraće, tako da se za sada u komunikaciji služi engleskim jezikom, a ponosna je jer je nedavno dobila sina.

- Novo i posebno u Hrvatskoj -

Kaže kako je svjesna da je orijentalni, arapski dućan nešto novo i posebno u Hrvatskoj.

„Kada sam tek došla živjeti ovdje, imala sam problem pronaći arapsku hranu po koju sam morala odlaziti u Istanbul ili Beč. Zato sam planirala otvoriti ovakav dućan, a sada imamo i restoran u Gajnicama u kojem se poslužuje libanonska halal hrana“, kaže Farah.

Farah priča kako u Zagrebu ima preko dvije hiljade ljudi sa istoka kojima je ovakav dućan potreban da ne bi morali odlaziti u kupovinu u inozemstvo. 

U „Habibi Orientu“ mušterije mogu dobiti neke nove egzotične recepte, a roba na policama dolazi iz više zemalja: iz Libanona, Sirije, Turske, Jordana, Maroka, Irana, a svakih dva tjedna stigne nešto novo.

Rima, prodavačica koja radi na kasi, ima majku Hrvaticu i oca koji se u Zagreb doselio iz Libije. Hrvatski govori odlično i dobro se sporazumijeva za kupcima na arapskom i na hrvatskom jeziku.

Izdvojila je neke stvari koje se mogu ovdje kupiti po pristojnim cijenama: baklava, pistacije, rahat lokum, datulje, začini, čaj i kava sa kardamom. Od gotovih jela nude namaz od patlidžana ili baba ganuš, humus namaz sa slanutkom, a sve to može se zaliti kazuza sokom od datulja.

  • AA / Radio Bihać
  • 20.02.2018 - 08:41
  • 297

TAGOVI

POVEZANE VIJESTI